Browar w Bielkówku, na początku jako mała rozlewnia piwa, powstał w 1990 roku. Trzy lata później został rozbudowany do rozmiarów browaru. Oprócz produkcji piwa, Browar w Bielkówku stanowi również istotną część kultury Pomorza Gdańskiego. Sama jego nazwa – Amber, nawiązuje do ważnego pomorskiego symbolu, jakim jest bursztyn. Istnienie tego browaru stanowi też kontynuację browarniczych tradycji tej miejscowości. Dodatkowo nazwy piw i ich etykiety czerpią bezpośrednio inspiracje z regionu i jego kultury (np. Remus).